ねぎま鍋をいただく。

スーパーで、お刺身でも買おうかなと物色していると、値打ちなまぐろの切り出しをみつけた。

加熱用である。

となるとやはり・・・ねぎま鍋を作った。

昆布でダシをとり、醤油、みりん、酒、塩で味を調整。

ネギを刻んで入れて、最後にマグロをさっと煮つける。

我ながら手際がよくなったもんだ。

小さい土鍋には、具材が入りきらないほどで、小さな器にマグロのみ翌日用に取り分けた。

沢庵の食感を楽しみながら、鍋に七味をふりかけて、だらだらと酒と一緒にいただけば、今日も幸せだ。

明日は、残ったスープでホタテ鍋だ。