予熱なしのグリルにて塩と酒を漬け込んだ鶏モモ肉を一番弱火でじっくりと皮目から焼いたらば・・・。 グリルチキンの出来上がり。 ブラックペッパーとガーリックパウダーがよく合います。

熱燗のお勉強。 お正月なのでちょっと贅沢に神亀を。 冷やでいただいてみると熟成された非常によい味わい。 余韻が心地よい。 その後いつものように急須に一合のお銚子に入れて、熱湯を注ぎ入れる。 時間をおけばうまい熱燗のできあがり。 味はどうだ？ 熱め…

お正月を堪能している。 仕事が休みとなる5日間は刺身やお寿司そして、普段は食べない贅沢なお肉ををおっさんは、食べつづけられるのか？ まるで、そんな実験のようだ。 ビールはどんどん飲みまくり。 日本酒もがぶがぶ。 ふと・・・・。 正月前に買った鶏モ…