予熱なしのグリルにて塩と酒を漬け込んだ鶏モモ肉を一番弱火でじっくりと皮目から焼いたらば・・・。 グリルチキンの出来上がり。 ブラックペッパーとガーリックパウダーがよく合います。

熱燗のお勉強。 お正月なのでちょっと贅沢に神亀を。 冷やでいただいてみると熟成された非常によい味わい。 余韻が心地よい。 その後いつものように急須に一合のお銚子に入れて、熱湯を注ぎ入れる。 時間をおけばうまい熱燗のできあがり。 味はどうだ？ 熱め…