豚ロース肉でステーキを作りました。

自宅にあまっていた「すもも」を摩り下ろして、豚ヒレ肉を均一の厚さにたたいてのばした200ｇを昨晩に漬け込ました。

本日、漬け込んだものを出しまして、クッキングペーパーで水気を取り、塩とコショーとローズマリーと小麦粉をまぶして、ゆっくりと焼き上げてみました。

私のイメージどおりに柔らかくてうまうまです。

もちろん、ナイフとフォークを使用してフレンチ気分で美味しくいただきます。

フルーツの甘みもしっかり残っていて、とっても柔らかいお肉をいただくことが出来ました。

雑記

1.　「ふしぎ屋（麦焼酎）」と一緒に食事をしましたがとてもいい感じです。

2.　「にごり黒（芋焼酎）」のロックも今日は大活躍です。