タイアラ×ほたて×豆腐×鍋

タイのお頭が安くパックで売っている。

コレをつかってぜひとも料理してみたいと思っていた。

アラさん達に適度な塩を振り30分ほど時間を置き、霜降りして水でうろこや血を丁寧に洗い落す。

これが、できればあとは簡単。

お好みのお鍋に。

アラのプルプルした部位は好みが分かれるようですが、おっさんは大好物。

昆布のだしが良く効いてうまうまでした。