身内の旅行のいただきものです。 コクというか、じっくり寝かせたような風味。 常温でいくと、酸味が心地よい。 しかし、この寒い時期にはやはり癇で。 面倒なのでいつも通りに600W×40秒のアツアツまでいかない程度にレンジでチン。 結果、そーうまうま。

市販の塩鶏鍋のもとを使って、保温調理などして仕上げました。 浜内千波先生おすすめの24センチのナノセラファインの深鍋が最近は我が家の卓上のIH鍋として大活躍です。 鍋がグツって温まったら、鶏手羽元と鶏もも肉を湯がいたものを鍋に入れて10分ほど温め…