最近日本酒が気になるおっさんは、今日はコレをいただきました。 グラスに注ぐと黄身がかっています。 その味は、古酒に近い感じで甘みは少なく、旨みが口の中に残る感じです。（製造日は、約10ヶ月前です。） これが、山廃独特のドッシリしている味というも…

先日塩豚を作りました。作って満足していました。（お肉の重さの3％の塩をもみこみました。もちろん一週間のうちに数回水分をふき取っています。） 結局使いませんでした。そして、冷凍庫へ。 ある日・・・。 冷凍庫に塩豚が保存してあるのを思い出してゆで…

楽天で、送料無料で1980円で購入しました。 もやしが、なかったのでネギで代用しました。 混ぜられないほど大量です。野菜がマシマシです。（キザミ玉ねぎが底に大量！） 麺は200ｇとのことですが、中々減らないほど多い！そして、極太な麺は食べ応え満点で…